Kräutersalz

Unsere streufähigen Kräutersalze werden aus 1 Gewichtsanteil frisch zerkleinerten Wildkräutern vermischt mit 3 bis 4 Gewichtsanteilen Ursalz hergestellt. Wir verwenden als Grundlage Steinsalz aus dem norddeutschem Zechstein Ur-Meer, das sich vor ca. 258 Mio. Jahren gebildet hat. Im Gegensatz zu Siedesalz wird unser verwendetes Salz nicht mit Wasser gelöst, eingedampft und raffiniert. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe im Ursalz enthalten.

Die Feuchtigkeit der frischen Kräuter und die darin enthaltenen Mineralien und Nährstoffe werden während des schonenden Trocknungsprozesses bei Raumtemperatur vom Salz aufgenommen. So bleibt z.B. die wunderbare Farbe der Rose im Rot-Pink des Rosensalzes und das satte Frühjahrsgrün der Bärlauchblätter im Bärlauchsalz erhalten. Nutzen Sie unsere Kräutersalze zum Verfeinern von Soßen, Gemüse, Fleisch und Salaten oder lassen Sie sich einfach durch Ihren feinen Duft inspirieren ...

Sie möchten mehr über die Herstellung von Kräutersalzen erfahren? Dann besuchen Sie doch einfach einen unserer beliebten Wildkräuterkurse oder sprechen Sie uns direkt an.